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「年中夢求」の旅日記

期日限定らーめん

期日限定らーめん

本日は朝からず~っと雨でしたが用事を済ませ近くのラーメン屋に行って来ました!このお店は一夜干しの鯛を使ったスープと毎朝オーブンで焼き上げる焼豚が美味しいと評判のお店ですこのお店は「ある食材」がシーズンに入ると期日限定(2~3日くらい)で出されるラーメンがあるんですその食材とは…鮎!!なんです!鮎を使ってスープのダシをとるんですね~まず、そもそもなんで鮎なのかというと…お店の主人は地産地消を考えラーメ...